H. Upmann Upmann No. 2 · 烏普曼

H. Upmann Upmann No. 2 · 烏普曼：H. UPMANN 品鑑檔案

同一副 156 毫米、52 環的尖頭模子，Montecristo 用它捲出了全世界最常被談論的那支 No. 2；H. Upmann 交出的這一支，卻安靜到幾乎沒人替它說話——而這正是它值得被寫下來的理由。

H. Upmann Upmann No. 2 · 烏普曼（156mm × 環徑 52 RG）為 Habanos S.A. H. UPMANN 旗下 Medium 強度雪茄，vitola de galera 是古巴最經典的 Piramides，也是品牌常規產品線中的核心尖頭款。抽吸時間約 75–90 分鐘。

品牌與產線背景

烏普曼（H. UPMANN）為古巴 Habanos S.A. 旗下歷史悠久的品牌。原料葉嚴選自 Vuelta Abajo 雪茄產區、經 Habanos S.A. 標準雙重發酵與年份陳化。

→ 烏普曼 H. UPMANN 品牌完整介紹

系列傳承與深度解析

1844 年，德國銀行家 Herman Upmann 在哈瓦那開設分行，順手把雪茄做成了生意的一部分。1922 年銀行結束營業，品牌幾經易手，最後在 1930 年代末落入 Menéndez y García 家族手裡——那個家族在幾年前才剛創造出 Montecristo。

這段身世解釋了 H. Upmann 的性格：它從來不是靠濃度取勝的品牌，而是把「乾淨、順、耐抽」寫進骨子裡。No. 2 是這套性格最完整的載體——尖頭給了它戲劇性的結構，葉組卻始終保持克制，讓一支菸走完九十分鐘還不會壓垮味蕾。

內行才知道：1937 年 Menéndez 家族買下 H. Upmann 的商標與工廠之後，Montecristo 有一段時間就是在 H. Upmann 的廠房裡捲製的。兩個品牌各有一支 No. 2、而且都是 Piramides，這件事從來不是巧合，而是同一批師傅、同一套手勢留下來的家族相似性。

為什麼是 Piramides，而不是又一支 Robusto

尖頭不是造型遊戲。錐狀頭把煙氣在入口前收束，開場集中、香氣密度高；隨著燃燒面一路擴張到 52 環的最寬處，同一個葉組會被逐段攤開——一支 Piramides 的三段落差，天生就大於同尺寸的平頭茄。代價是它難捲：古巴捲菸師依技術分級，異形茄屬於最高階的工序，必須先在模具與手感之間找到平衡，只有等級最高的 torcedor 才被允許經手。所以當一個品牌把 Piramides 放進常規線、而不是留給限量發行，等於在宣告自家工廠的手藝底線在哪裡。H. Upmann No. 2 的定位就在這裡：它是品牌的技術宣言，只是說得很小聲。

歷年特殊版發行記錄

H. Upmann No. 2 自 2009 推出首款 Reserva 以來，累計發行 2 款特殊版（含 1 RR、1 Añejados）。

• 2009: H. Upmann No. 2 Reserva · RR — 5 年陳化、5,000 編號盒、黑底雙 R 標環
• 2015: H. Upmann No. 2 · Añejados — 5-8 年陳年、特別標環

規格 · 葉組 · 三層產地

• Vitola Classic: 烏普曼 2 號 Upmann No.2
• 尺寸: 156mm × 環徑 52 RG
• 強度: Medium
• 抽吸時間: 75-90 分鐘
• CAPA（茄葉 / Wrapper）: Vuelta Abajo, Pinar del Río
• CAPOTE（茄套 / Binder）: Vuelta Abajo, Pinar del Río
• TRIPA（茄芯 / Filler）: Vuelta Abajo, Pinar del Río（tripa larga 長葉填料）
• 產地: 古巴 (Cuba) · 哈瓦那 (Habanos S.A.)

風味 · 一支菸的三幕

第一幕 · 前段（FIRST THIRD）：尖頭剪開後第一口極為集中——雪松（Cedar）先到，乾淨、帶著木盒的涼意；奶香（Cream）隨即從舌根補上，把木質的稜角磨平。燃燒面還小，煙量不多，品牌特徵卻已經在前段完整露臉。

第二幕 · 中段（MIDDLE THIRD）：火線走到茄身最寬處，風味被一次攤開：杏仁（Almond）浮上來，帶著微微的甜與油脂；土壤氣息（Earth）在底下鋪成厚實的地基，煙感變得綿密，層次堆疊明顯。這是 Piramides 最好看的一段。

第三幕 · 後段（FINAL THIRD）：辛香（Spice）先探頭，接著皮革（Leather）沉下來收住整支菸，濃度往上推了一格但不失控。餘韻悠長乾淨，收口不苦——H. Upmann 的耐力向來體現在最後三分之一。

配飲與場合建議

可搭配一款波爾多紅酒，或蘇格蘭單一麥芽如 Glenfiddich 18 年；前者的果香與單寧接得住中段的杏仁與土壤氣息，後者的橡木甜則與後段的辛香、皮革同向。75 至 90 分鐘的長度適合晚餐之後、或一個不需要看時鐘的夜晚。

存放與陳化建議

No. 2 的中等強度與長葉填料，讓它非常經得起時間。建議在 16–18°C、相對濕度 65–70% 的穩定環境下存放 5 至 10 年：雪松會退成背景，杏仁與奶香往前，辛香收得更細。存放時尖頭朝上或平躺皆可，重點是不要壓到錐狀頭；茄頭一旦變形，開場那口集中的香氣就再也回不來。

→ 雪茄陳化與保養完整指南

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