Hoyo De Monterrey Versailles · 好友蒙特利

Hoyo De Monterrey Versailles · 好友蒙特利

當整個雪茄世界朝著粗環徑一路衝刺，Versailles 守著 33 環徑、170 公釐的細長身形不動——它把「慢」本身當成一種風味。

品牌背景 · Hoyo 這個字的意思

「Hoyo」在西班牙文裡是窪地、凹陷之意。在 Vuelta Abajo，這不是文學修辭而是農業術語：靠河的低窪田因為土壤沉積與水氣條件特別好，veguero（菸農）普遍認為那裡長出的菸葉最細膩。1865 年，加泰隆尼亞移民 José Gener 在 San Juan y Martínez 擁有這樣一塊地，並直接把地名寫成品牌名——Hoyo de Monterrey 從命名那一刻起，講的就是「土地」這件事，而不是家族姓氏或某位貴族。

Hoyo 還有一條少被細想的線索：法式命名脈絡。Le Hoyo 系列整條以法文命名，而法國長期是古巴雪茄最重要的市場之一，Hoyo 柔和芳香的調性恰好對上了那裡的口味。Versailles 這個名字，就落在同一條脈絡上。

內行才知道：細長規格對捲菸師傅是硬仗。像 Palmas 這種 33 環徑的身形，茄芯只容得下極少的葉子，通風容差窄到幾乎沒有——一片葉子折角偏了、力道重了，整支就會塞住。古巴工廠因此習慣把細支交給資深 torcedor，粗支反而常是新手練手的規格。你手上那支細菸抽起來順，背後通常是一雙做了很多年的手。

為什麼偏偏是 Palmas

細支不是「小一號的雪茄」，它是另一種樂器。環徑一窄，茄衣佔整支菸的比例就變高，而茄衣正是香氣最集中的一層——這就是為什麼 Palmas 這類身形的前段特別芳香、特別乾淨，卻很難堆出厚重的力量。170 公釐的長度又給了它足夠的路程去發展層次，於是形成一種罕見的組合：清亮但不短促。

在 Hoyo 的譜系裡，這種身形幾乎是品牌哲學的極端化表述。Epicure 系列用中等環徑把柔和做得豐潤，Versailles 則把同一種柔和拉成一條細線，逼你放慢節奏、放輕抽吸。抽粗支可以分心，抽這支不行——節奏一快，溫度立刻報復你。認識這支，等於認識古巴雪茄在粗環徑時代之前的審美標準。

規格 · 葉組 · 三層產地

• Vitola Classic: Palmas
• 尺寸: 170mm × 環徑 33 RG
• 強度: Mild
• 抽吸時間: 60-75 分鐘
• CAPA（茄葉 / Wrapper）: Vuelta Abajo, Pinar del Río
• CAPOTE（茄套 / Binder）: Vuelta Abajo, Pinar del Río
• TRIPA（茄芯 / Filler）: Vuelta Abajo, Pinar del Río（tripa larga 長葉填料）
• 產地: 古巴 (Cuba) · 哈瓦那 (Habanos S.A.)

風味 · 一支菸的三幕

第一幕（FIRST THIRD）：點火後先竄出一縷乾淨的 Cedar 雪松，緊接著 Cream 般的乳脂感把它托住；初燃毫無雜味，品牌那種柔和的口音在第一寸就已經現身。

第二幕（MIDDLE THIRD）：Floral 花香從煙氣中浮起，Almond 杏仁的乾果調在後面墊底，層次一層層堆疊，煙感開始變得綿密厚實，像從清水轉成了淡奶。

第三幕（FINAL THIRD）：Wood 木質的骨架浮出來，Honey 蜂蜜的甜意繞在尾端，整體濃度緩緩提升卻不失控，餘韻悠長而乾淨——收尾時仍然沒有任何粗糙的邊。

配飲與場合建議

威士忌：Highland / Speyside 單一麥芽，酒體不宜過重，否則會壓過細支的音量。

紅酒：Bordeaux 或新世界 Pinot Noir，單寧結構與後段的木質互相呼應。

咖啡：濃黑咖啡 / Espresso，能放大中段的杏仁與花香對比。

場合：下午的商務談話、慶祝時刻或夜晚的深度品吸皆宜。建議在 18-22°C 的室溫環境抽吸，最能讓層次完整展開；戶外有風時細支容易燃燒不均，並不理想。

存放與陳化建議

Humidor 70% RH ± 2、18–20°C 恆溫。天然存放 3–5 年後風味更圓潤。細支的葉量少、對濕度變化反應快，濕度過高會抽不動、過低則燃燒過快，維持穩定比追求數字更重要。

歷年特殊版發行記錄

此 vitola 為 Habanos 標準款、自上市以來未發行特殊版本。同品牌相關特殊版可參考：- 2004: Hoyo de Monterrey Epicure No. 1 Reserva · RR — 5 年陳化、5,000 編號盒、黑底雙 R 標環

• 2011: Hoyo de Monterrey Short Hoyo Pirámides · EL 2011 — Edición Limitada、短金字塔規格、紅黑 EL 標環
• 2013: Hoyo de Monterrey Grand Epicure · EL 2013 — Edición Limitada、短粗規格、紅黑 EL 標環
• 2016: Hoyo de Monterrey Epicure No. 2 Reserva · RR — 5 年陳化、5,000 編號盒、黑底雙 R 標環
• 2021: Hoyo de Monterrey Primaveras · LCDH — La Casa del Habano 限定、特別標環

→ 好友蒙特利 HOYO DE MONTERREY 品牌完整介紹

→ 雪茄陳化與保養完整指南

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