Hoyo de Monterrey Epicure No. 3 · 好友蒙特利

Hoyo de Monterrey Epicure No. 3 · 好友蒙特利：HOYO DE MONTERREY 品鑑檔案

Línea Epicure 存在了大半個世紀，一直只捲平頭；直到 2023 年，它才第一次收出一個尖頭——而且為了這支菸，古巴人啟用了一個從未在任何哈瓦那雪茄上出現過的全新模具。125mm × 環徑 54 RG，Medium 強度，40–55 分鐘，這是好友蒙特利在大環徑時代交出的答案，也是 Epicure 這條線七十年來最大的一次身形改變。

品牌與產線背景

好友蒙特利（HOYO DE MONTERREY）由 José Gener 於 1865 年創立，品牌名取自他在 Vuelta Abajo 的 San Juan y Martínez 所擁有的同名菸田——hoyo 指的是河谷旁那種地勢低、土層厚的上等地塊。整個品牌的性格由此定調：不比誰更重，比誰更乾淨。Epicure No. 3 於 2023 年 9 月在西班牙舉行世界首發，是 Línea Epicure 繼 No. 1、No. 2 與 Epicure Especial 之後的第四款，也是環徑最大、且唯一採 figurado（尖頭）造型的一支，以 10 支裝木盒呈現。原料葉嚴選自 Vuelta Abajo 雪茄產區、經 Habanos S.A. 標準雙重發酵與年份陳化。

→ 好友蒙特利 HOYO DE MONTERREY 品牌完整介紹

內行才知道：規格表上那個「Originales」不是分類代號，而是一個全新的 vitola de galera（廠內規格名）——在 Epicure No. 3 之前，沒有任何一支古巴雪茄用過它。古巴的廠內規格庫是共用的，一個品牌想要新形狀，通常只能從既有名單裡挑；為單一款式開一個新規格名，在 Habanos 的作業慣例裡是相當罕見的待遇。

為什麼值得認識這支

過去二十年，全球雪茄市場一路往粗走，古巴的回應多半是把老規格加粗了事。Epicure No. 3 不一樣：它沒有把 Epicure No. 2 單純放大，而是同時改了三件事——環徑推到 54、頭部收成尖頭、包裝改為 10 支的滑蓋木盒（SLB，古巴最老派的盒型之一）。尖頭讓入口截面可以由剪法自己調整，煙氣在寬闊的菸身裡被壓縮後釋放，中段的密度比同品牌任何一支都來得高。它是理解「好友蒙特利如何在不背叛自己溫和血統的前提下變厚」的最佳樣本。

規格 · 葉組 · 三層產地

• Vitola Classic: Originales
• 尺寸: 125mm × 環徑 54 RG
• 強度: Medium
• 抽吸時間: 40-55 分鐘
• CAPA（茄葉 / Wrapper）: Vuelta Abajo, Pinar del Río
• CAPOTE（茄套 / Binder）: Vuelta Abajo, Pinar del Río
• TRIPA（茄芯 / Filler）: Vuelta Abajo, Pinar del Río（tripa larga 長葉填料）
• 產地: 古巴 (Cuba) · 哈瓦那 (Habanos S.A.)

風味 · 一支菸的三幕

第一幕（FIRST THIRD）：尖頭剪開後第一口煙量就很飽，Cedar 先到，乾淨俐落；隨後一層 Honey 般的甜從舌根反上來，把木質托住。初燃乾淨，品牌特徵在前段已浮現。

第二幕（MIDDLE THIRD）：Coffee 接手主調，像滴到一半的濾泡咖啡；Cream 在旁邊維持滑順的口感，層次堆疊明顯，54 環徑的厚度在這裡開始顯出優勢，煙感綿密厚實。

第三幕（FINAL THIRD）：Wood 沉下去變成深色調，Spice 從上顎浮起帶來一點溫熱的刺激，整體濃度提升，餘韻悠長乾淨、收得住。

配飲與場合建議

威士忌：Highland / Speyside 單一麥芽，蜂蜜調性與前段直接對話。

紅酒：Bordeaux 或新世界 Pinot Noir，單寧結構與後段木質呼應。

咖啡：濃黑咖啡 / Espresso，把中段的咖啡主調推到最前面。

場合：不到一小時的長度配上厚實煙量，適合晚餐後的深度品鑑或朋友間的長談。室溫 18-22°C 環境抽吸最能展開風味層次。

存放與陳化建議

Humidor 70% RH ± 2、18–20°C 恆溫存放。厚環徑對濕度更敏感，過濕會讓中段發悶、燃燒不勻，寧可略乾一點。天然陳化 3–5 年後甜感與木質會更融合。

→ 雪茄陳化與保養完整指南

歷年特殊版發行記錄

Hoyo de Monterrey Epicure No. 3 為 2023 年問世的 Habanos 標準產線款，自上市以來未發行特殊版本。同品牌相關特殊版可參考：

• 2004：Hoyo de Monterrey Epicure Especial · EL 2004 — Edición Limitada、紅黑 EL 標環，2008 年併入常規產線
• 2011：Hoyo de Monterrey Short Hoyo Pirámides · EL 2011 — Edición Limitada、短金字塔規格、紅黑 EL 標環
• 2016：Hoyo de Monterrey Epicure No. 2 Reserva · RR — Cosecha 2012、5 年陳化、編號木盒、黑底雙 R 標環

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