一、銀行家ファミリーと BSM 工場の縁

H. Upmann ブランドは、ドイツ系銀行家 Hermann Upmann によって 1844 年に創立されました。彼はハバナに銀行支店を開設するのと同時に葉巻工場も設立し、当初は高級木箱入りの葉巻をビジネスパートナーへの贈答品として用いました。これにより、同ブランドは外交の場におけるギフトとしての地位を築きました。

ブランドは何度か所有者を変え、1937 年には Menéndez y García ファミリーの手に移りました——同時期に Montecristo も生産していた一族です。この歴史により、二つのブランドのたばこ葉資源と工場技術は深く重なり合うことになりました。キューバ革命後の 1960 年代に国有化され、現在ブランドは Habanos S.A. 傘下の Briones Montoto Suárez 工場（工場コード BSM）が生産を担っています。BSM はハバナ中心部に位置し、キューバ六大主要葉巻工場の一つであり、外部からも工芸水準がもっとも安定している工場の一つとして認められています。

BSM は Piramide フォーマットの品質管理にとりわけ厳格です。No.2 の Cabeza（ヘッド）に施される三層キャップの技術は、一刀の狂いも許されません。そうして初めて、燃焼が円錐の先端から幅広いボディへ伸びていく際の均一性が確保されます。不合格品は工場内で取り除かれるため、市場に届く H. Upmann No.2 はすべて、出荷前に目に見えない品質関門を通過しているのです。

二、スペック解析：156mm × 52 Piramide の物理的美学

Piramide フォーマットの独自性は、喫煙者が口腔で感じる「煙の断面積」が、葉巻の燃焼とともに徐々に大きくなる点にあります。ヘッドの細い開口部は約 40 リング、中盤では 52 リングのフルサイズに達します。つまり前半の味わいは比較的引き締まり、葉巻が静かにウォームアップしているような印象を与えます。中盤から後半に入ってようやくたばこ葉の層が完全に開き、甘み、スパイス、ウッディな基調が波のように現れ、Parejo では再現できない奥行きを形成します。

Wrapper はキューバ産の深いブラウンの天然葉で、Binder と Filler はいずれも Vuelta Abajo の厳選農場から採られています。Colorado Claro から Colorado の色調範囲で、きめ細かな油分の光沢を帯び、光の下ではかすかな葉脈が見えます——これは十分に熟成されたたばこ葉の視覚的特徴です。

三、風味の輪郭：三段のソナタ

Cigar Aficionado は 2022 年、H. Upmann No.2 を年間 Top 25 に選出し、「キューバ界でもっともじっくり味わう価値のある Piramide の一つ」と評しました。その風味は三段階で展開します。

第一段（最初の三分の一）

点火後、明瞭なトーストとバターの香りが先に広がり、そこに白胡椒の辛みがひとすじ添えられます。口腔にはやわらかさの中に、これから展開していく期待感が生まれます。煙の質感は繊細で、Medium Body に属し、まだ Piramide フォーマットに触れたことのない葉巻愛好者にとって入門体験として適しています。

第二段（中盤）

ここが No.2 でもっともドラマ性を持つ部分です。リングゲージが広がり、たばこ葉の層が全開になるにつれて、シナモン、ナツメグ（nutmeg）、ローストしたクルミの組み合わせが次々に現れ、下層には塩味を帯びたアーモンドのミネラル感が透けます。燃焼線が定規のようにまっすぐであれば、それは BSM のトルセドールの技術をもっとも直接的に示す証です。この時点で煙の密度は明らかに上がり、室内に漂う香りには温かみのあるウッディな甘さが含まれます。

第三段（最後の三分の一）

甘みは次第に深まり、温かい黒糖、レザー、淡い焙煎コーヒーのフィニッシュへと入ります。No.2 の結語は強い刺激を追求するものではなく、豊かでありながら押しつけがましくない余韻によって記憶に残ります。この「銀行家的」な抑制こそが、ブランドの百八十年にわたる性格の核心です。

四、鑑賞技術：Piramide の特別な操作要点

カット：Piramide は Parejo よりも精密さを必要とします。ストレートカッター（Guillotine）を使用し、ヘッドのもっとも広い部分（つまり細くなり始める前の shoulder）の上、約 2–3mm の位置で水平にカットすることをおすすめします。V カットは Piramide では通常あまり効果的ではなく、切り込みの深さを把握しにくいため、構造がほどけやすくなります。

点火：Butane ジェット式ライターでまず底部（foot）を炙り、均一に回転させながら加熱した後、やわらかな温かい炎で点火し、Piramide の広い foot が均等に着火するようにします。最初の二口は急いで大きく吸わないでください——たばこ葉をまず中温でほぐし、前半のクリーミーな層が安定して出るようにします。

リズム：Piramide は Robusto よりも長めの呼吸間隔を必要とします。60–90 秒ごとに一口吸うことをおすすめします。たばこ葉の温度を約 50°C の最適燃焼帯で安定させ、過熱による苦みや渋みを避けるためです——特に中盤のたばこ葉密度がもっとも高い区間では重要です。

ペアリングの参考：No.2 のクリーム感とスパイスの輪郭には、Sherry Cask 熟成の Single Malt（Macallan 12–15 年など）、または Ethiopian イルガチェフェコーヒーがもっとも合います——後者の花香と果実酸は No.2 中盤の軽やかな花のニュアンスに呼応し、相補的なバランスを形成します。

五、コレクションの視点：Piramide の希少性と寝かせのすすめ

Partagás Serie D No.4 や Montecristo No.4 などの量産規格と比べると、Piramide フォーマットはキューバ葉巻の生産割当の中で常に比率が低めです。製作工程が複雑で、品質管理による廃棄率も高いため、出荷数が限られます。H. Upmann No.2 は台湾の PCC（Pacific Cigar Company）特約配給ルートにおいて、季節的に補充される品目に属し、常時在庫品ではありません。

もし一箱（標準箱 25 本）を入手する機会があれば、湿度 69–71%、18–20°C の環境で少なくとも 3 か月静置して寝かせ、たばこ葉に残る発酵由来のアンモニア臭を十分に揮散させることをおすすめします。十分に寝かせた No.2 は、クリーム感がより豊かになり、スパイス層の繊細さも明らかに高まります——これは多くの古参愛好家があまり口外しない、とっておきの心得です。

結語

H. Upmann No.2 は、見せびらかすための葉巻ではありません。一人の時間にじっくり味わうための葉巻です。銀行家が創業時にハバナへ持ち込んだドイツ的な精密さ、BSM 工場の職人が円錐形のヘッドに塗る最後の一層のキャップ糊、156mm にまたがる時間の長い流れ——No.2 の一口一口は、静かでありながら明確な風格の主張なのです。

紳士クラブの個室の窓辺で、あるいは記念すべき一人の夕暮れに、自分のために H. Upmann No.2 に火をつけ、90 分を与えてみてください。それは三楽章からなる味わいのソナタで応えてくれます。

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入荷元：四大正規ルートのキューバ葉巻（PCC 特約販売店・キューバ公式国営店・スイス総代理・スペイン総代理）。

LUBINSKI アクセサリー公式サイト：https://cigarclub.tw/

鑑賞予約：https://share.google/d9NIeFEetij9qWKj0

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W Cigar Bar 紳士雪茄館、雪茄王子 Wilson Tsai による執筆・企画。