雪茄圈最有靈魂的活動——Tasting Event 品鑑會。

不是「好朋友隨便聚一聚抽雪茄」，是有結構、有規劃、有評分的紳士品鑑儀式。

雪茄王子 Wilson Tsai 從 W Cigar Bar 紳士雪茄館 5 年舉辦數十場品鑑會的經驗、給你完整指南。

品鑑會的 3 大類型

類型 1：盲品會（Blind Tasting）

形式：所有雪茄遮住菸帶、不看品牌就抽

目的：純粹從風味判讀，避免品牌偏見

進階版：Master Blind Tasting——猜產區、猜年份、猜品牌

類型 2：主題品鑑會（Themed Tasting）

主題範例：

• 「Cohiba 縱覽」：Siglo II → Robustos → Siglo VI → Behike BHK 52 → BHK 56
• 「古巴 vs 非古對決」：Cohiba Robustos vs Padrón 1964 vs Davidoff Aniversario
• 「Maduro 大師班」：5 個品牌的 Maduro 對比
• 「陳放年份對比」：同一品牌 Fresh / 3 年 / 5 年 / 10 年

類型 3：配對品鑑會（Pairing Event）

形式：每支雪茄配特定酒、食物

範例：

• Macallan + Cohiba 配對之夜：Macallan 12/18/25 配 Cohiba Siglo II/VI/Behike
• Port Wine + Maduro Cigar：Tawny / Vintage Port 配不同 Maduro
• 古巴 Cafecito + Cohiba：哈瓦那靈魂之夜

標準品鑑會流程

W Cigar Bar 紳士雪茄館的標準 3 小時流程：

19:00 - 19:30：簽到與暖身

• 賓客抵達、登記
• 提供蘋果水、堅果、起司——清潔口腔、暖味蕾
• 不要喝咖啡或濃茶（會干擾品鑑）

19:30 - 20:00：開場介紹

• 主持人介紹今晚雪茄與配對策略
• 講解今天的品鑑主題
• 發放評分表（見下文範本）
• 解釋評分規則

20:00 - 21:30：品鑑時段（90 分鐘）

標準節奏：

每支雪茄 30 分鐘：

• 0-5 分鐘：觀察、聞、切、Toasting
• 5-15 分鐘：抽前段、評分
• 15-25 分鐘：抽中段、配酒、評分
• 25-30 分鐘：分享心得、評分

21:30 - 22:00：討論與比較

• 分享每個人的評分
• 比較不同雪茄的差異
• 雪茄王子分享業界內幕
• 答疑

22:00：尾聲

• 致謝、合影
• 提供熱茶、輕食
• 客人逐漸離開（不要催促）

評分表標準範本

雪茄王子的 5 維度評分系統：

═══════════════════════════════════
W Cigar Bar 雪茄品鑑會評分表
═══════════════════════════════════

雪茄: ____________________
Box Code: __________________
日期: ______________________

【1. 外觀（Construction）】 _____ / 20
- 包葉光澤
- Cap 完整度
- 包葉紋理
- 整體美感

【2. 燃燒（Burn Quality）】 _____ / 20
- 點火順暢
- 燃燒均勻
- 菸灰穩定
- 不需修燒

【3. 風味（Flavor）】 _____ / 30
- 前段（10 分）
- 中段（10 分）
- 後段（10 分）

【4. 鼻腔回甘（Retrohale）】 _____ / 15
- 強烈度
- 層次數
- 餘韻長度

【5. 整體（Overall）】 _____ / 15
- 品鑑體驗
- 配酒和諧度
- 願意再抽指數

──────────────────────────────────
總分: _____ / 100

風味關鍵字（至少 5 個）:
______________________________

最佳搭配:
______________________________

評語:
______________________________
______________________________

═══════════════════════════════════

評分標準（業界共識）

• 90-100：Exceptional（聖杯級）
• 85-89：Excellent（極致）
• 80-84：Very Good（優秀）
• 75-79：Good（不錯）
• 70-74：Average（普通）
• < 70：Below Average（失望）

主辦品鑑會的 5 大關鍵

關鍵 1：場地

理想條件：

• 室內、無風、無冷氣直吹
• 獨立空間（不影響其他客人）
• 舒適沙發——90 分鐘要坐得住
• 菸灰缸 + 火具齊全
• 燈光柔和（看得清雪茄但不刺眼）

W Cigar Bar 紳士雪茄館的 VIP 包廂是台北最適合品鑑會的場地之一。

關鍵 2：人數控制

最佳：6-10 人

理由：

• 太少（< 4 人）：互動少、氣氛冷
• 適中（6-10 人）：每個人都能分享、有對比
• 太多（> 12 人）：難協調、品鑑時間不夠

關鍵 3：雪茄選擇

3 支進階節奏：

• 第 1 支：Mild-Medium、暖身用
• 第 2 支：Medium、主菜
• 第 3 支：Medium-Full 或頂級、收尾

避免：

• 第 1 支就 Full strength（早早頭暈）
• 全部同等強度（無對比）

關鍵 4：配酒規劃

最佳搭配：

• 第 1 支：白葡萄酒、Champagne、Cafecito
• 第 2 支：紅酒、Macallan 12、Tawny Port
• 第 3 支：陳年波本、XO、Vintage Port

水必備——清潔味蕾。

關鍵 5：節奏控制

主持人的 3 個關鍵節奏：

1. 每支 30 分鐘——不催不慢
2. 中間 5 分鐘休息——換酒、聊天
3. 討論 10 分鐘——每個人分享

參加品鑑會的禮儀

7 個必做

1. 準時抵達——遲到 = 浪費所有人時間
2. 空腹來——但 1-2 小時前吃輕食墊胃
3. 乾淨穿著——smart casual 以上、不擦濃香水
4. 手機靜音——不接電話、不大聲視訊
5. 誠實評分——不為品牌偏見打高分
6. 尊重他人觀點——不評論「你品味差」
7. 記錄筆記——回家整理進 Cellar Log

5 個禁忌

1. 遲到 30 分鐘+：影響整個流程
2. 吐煙到別人臉上：基本禮儀
3. 喝醉酒：影響品鑑、丟臉
4. 講垃圾話：場合不對
5. 拍照片發限時動態：可拍但不過度

進階：盲品技巧訓練

基礎盲品（第 1 支猜對 = 過關）

訓練步驟：

Step 1：閉眼聞包葉

• 雪松調 → Connecticut Shade 或古巴 Vuelta Abajo
• 辛香 → Habano（厄瓜多 / 尼加拉瓜）
• 甜濃 → Maduro

Step 2：抽前段、判讀產區

• 奶油花香 → 多明尼加 Connecticut Shade
• 泥土感 → 古巴 Vuelta Abajo
• 辛香胡椒 → 尼加拉瓜
• 厚實土壤 → 宏都拉斯

Step 3：抽中段、判讀品牌風格

• Cohiba 風格：複雜、平衡、雪松+蜂蜜
• Davidoff 風格：精緻、奶油花香、堅果
• Padrón 風格：黑巧克力、皮革、強烈

Step 4：總結猜測

• 品牌 + Vitola + 大概年份

業界共識：抽過 100+ 支雪茄後、盲品準確率可達 60-70%。

進階盲品（猜年份、猜批次）

進階觀察：

• 5+ 年陳放：油脂均勻、Plume 可能出現
• 10+ 年：風味極致圓融
• 限量版：菸帶細節（即使遮住、底部可能露出 Edición Limitada 紋理）

雪茄王子主辦的 3 個經典品鑑會

「Cohiba 縱覽之夜」

5 支 Cohiba 進階體驗：

1. Cohiba Siglo II
2. Cohiba Robustos
3. Cohiba Siglo VI
4. Cohiba Behike BHK 52
5. Cohiba Behike BHK 56（陳放 5+ 年）

配酒：Macallan 12 / 18 / 25 / Pappy Van Winkle 23 / Hennessy Paradis

費用：$25,000-50,000 NT/人（依雪茄醇化年份）

「四大正規管道之夜」

不同管道的同品牌雪茄對比：

• PCC 進口 Cohiba Robustos
• 古巴官方國營店直購 Cohiba Robustos
• 瑞士總代理 Cohiba Robustos
• 西班牙總代理 Cohiba Robustos

驚人發現：同品牌、不同管道、風味略有差異——這是雪茄圈的「業界小秘密」。

「百年陳放紀念之夜」

1989 / 1995 / 2000 / 2010 / 2020 古巴雪茄對比——感受不同年代的醇化深度。

費用：$80,000-150,000 NT/人（極稀有雪茄）。

結語

雪茄品鑑會不是「抽雪茄聚會」——是紳士俱樂部 200 年的智性儀式。

從參加 → 主辦 → 設計主題 → 你會從雪茄玩家晉升為雪茄圈意見領袖。

W Cigar Bar 紳士雪茄館 · 台北大安區 · 四大正規管道古巴雪茄（PCC 特約經銷商・古巴官方國營店・瑞士總代理・西班牙總代理）· LUBINSKI 義大利配件總代理 · 雪茄餐酒館 · 大安總店 33 個 VIP 雪茄櫃（24 小時醇化）專人維護。

雪茄王子 Wilson Tsai 親自主辦的「月度雪茄品鑑會」每月 1-2 場——預約 VIP 客戶優先。

預約：大安總店。配件選購：cigarclub.tw。

警語：吸菸有害健康、過量飲酒有礙健康，戒菸專線 0800-636363。